{"id":776,"date":"2017-05-16T20:16:54","date_gmt":"2017-05-16T18:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fperin.com\/f-lli-perin-inaugura-la-collaborazione-whad-world-halal-development-ente-certificazione-halal-italiano-progetto-multiculturale__trashed-2\/"},"modified":"2017-06-08T16:14:34","modified_gmt":"2017-06-08T14:14:34","slug":"f-lli-perin-inaugura-la-collaborazione-whad-world-halal-development-ente-certificazione-halal-italiano-progetto-multiculturale__trashed-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fperin.com\/es\/f-lli-perin-inaugura-la-collaborazione-whad-world-halal-development-ente-certificazione-halal-italiano-progetto-multiculturale__trashed-2\/","title":{"rendered":"F.lli Perin inaugura la colaboraci\u00f3n con WHAD \u2013 World Halal Development \u2013 para un nuevo proyecto multicultural"},"content":{"rendered":"

Al haber desarrollado durante el curso de los \u00faltimos a\u00f1os \u00f3ptimas relaciones con <\/em>Argelia<\/em>, <\/em>L\u00edbano<\/em>, <\/em>Ir\u00e1n<\/em>, <\/em>Serbia<\/em>, <\/em>Kuwait y los Emiratos \u00c1rabes<\/em><\/strong> \u2013 nos cuentan Monica y Cinzia Perin – hemos iniciado a preguntarnos si es justo, si ha determinado una verdadera eficacia para nuestro marketing, el desarrollar tambi\u00e9n formas de mayor conocimiento cultural de estos pa\u00edses de fe isl\u00e1mica, y la respuesta ha sido: S\u00cd!<\/em><\/p>\n

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Gracias a la colaboraci\u00f3n con el Grupo de Gastron\u00f3micos de la Marca de Treviso<\/strong><\/span><\/a>, de este modo F.lli Perin<\/strong> participa a algunos encuentros dirigidos al desarrollo de nuevos formatos para la alimento-cultura encontrando a la Dra. Annamaria Aisha Tiozzo<\/strong>, entre las mejores expertas del mundo de Certificaci\u00f3n Halal y Presidente del WHAD \u2013 World Halal Development<\/strong><\/span><\/a> \u2013 Entidad de Certificaci\u00f3n Halal Italiana, que est\u00e1 desarrollando su propio proyecto \u201cLas Cocinas del Libro<\/strong><\/span><\/a>\u201d, al apoyar la presentaci\u00f3n dentro de la Feria TuttoFood<\/strong> de Mil\u00e1n.<\/p>\n

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Hemos encontrado en TuttoFood la Dra. Tiozzo, al preguntarle las bases de \u201cLas Cocinas del Libro\u201d:<\/p>\n

En primer lugar queremos agradecer a Monica y Cinzia Perin por haber entendido la importancia de nuestro proyecto, quisiera recordar como este a\u00f1o TuttoFood ha reservado, bajo nuestra supervisi\u00f3n una zona expositiva de productos certificados Halal,signo de una atenci\u00f3n que cada vez se hace m\u00e1s concreta.<\/em><\/p>\n

\u201cLas Cocinas del Libro\u201d es un proyecto desarrollado en nuestro programa de<\/em>\u00a0<\/em>hospitalidad<\/em>\u00a0<\/em>Italia Bayti<\/em>\u00a0<\/em>–<\/em>Muslim Friendly Hospitality<\/em><\/strong>,<\/em> segmento italiano de un proyecto de recibimiento tur\u00edstico denominado Bayti<\/strong><\/em>\u00a0(del \u00e1rabe: en mi casa)<\/strong>\u00a0que ofrece un programa completo de formaci\u00f3n, rating, acreditaci\u00f3n e introducci\u00f3n en paquetes tur\u00edsticos FIT y GIT di hoteles, restaurantes, catering y servicios. <\/em><\/p>\n

\"3a_960_web\"<\/p>\n

Para entender la importancia del fen\u00f3meno, tenemos que considerar que el \u00edndice Muslim Travel Indez<\/strong> muestra a Italia como la segunda meta tur\u00edstica elegida para vacaciones de los turistas Saud\u00edes, la tercera para los Malayos y la quinta para los Emirat\u00edes.<\/em>\u00a0<\/em>La potencialidad para los operadores italianos est\u00e1 valorada por el mismo \u00edndice en diferentes millones de euros.<\/em><\/strong>\u00a0<\/em>De frente al muy alto inter\u00e9s por nuestro Pa\u00eds, los potenciales visitantes musulmanes lamentan la casi ausencia de servicios dedicados a ellos, en particular la posibilidad de alimentarse siguiendo su regla alimentaria: Halal.<\/em><\/p>\n

\"4_320_web\"<\/strong><\/em><\/p>\n

La colaboraci\u00f3n con gastron\u00f3micos de las regiones de Treviso y V\u00e9neto <\/em><\/strong>que se han encontrado en Tutto Food ha podido demostrar nuestra tesis <\/em>\u00a0que se puede dirigir a un p\u00fablico internacional que busca la Certificaci\u00f3n Halal respetando, sin desnaturalizar, las tradiciones y los sabores de la cocina v\u00e9neta.<\/em><\/p>\n

En primer lugar se se\u00f1ala que todos los protagonistas han puesto en marcha o ya han conclu\u00eddo<\/em>\u00a0un curso espec\u00edfico de formaci\u00f3n<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong>proped\u00e9utico despu\u00e9s de lograr una certificaci\u00f3n<\/em>\u00a0Muslim Friendly<\/em><\/strong>\u00a0<\/em><\/strong>como la empresa de Treviso<\/em>\u00a0Diana Bertuola, <\/em><\/strong>del<\/em>\u00a0Ristorante al Ringraziamento<\/em><\/a><\/span>\u00a0<\/em><\/strong>del\u00a0Cavaso del Tomba,<\/em>\u00a0<\/em><\/strong>como<\/em>\u00a0GB Term\u00e6 Group<\/em><\/a><\/strong><\/span>\u00a0d<\/em>e Abano Terme o como<\/em>\u00a0\u00c9lite Service Group<\/em><\/a><\/strong><\/span>\u00a0y el<\/em> Restaurante Barone Rosso<\/em><\/strong>\u00a0<\/strong>en territorio veron\u00e9s<\/em>.<\/em><\/strong><\/p>\n

Para entender<\/em>\u00a0<\/em>\u201cLe Cucine del Libro<\/strong><\/span>\u201d\u00a0<\/em><\/a>tenemos que recordar que todas las religiones, e incluso muchas filosof\u00edas, prev\u00e9n prescripciones alimentarias. Nuestro formato desea reunir de manera ideal las reglas alimentarias de las tres religiones monote\u00edstas, es decir, aquellas que se reconocen en el <\/em>\u00a0<\/em>Libro revelado, la Biblia, (Islamismo, Juda\u00edsmo y Cristianismo)<\/em><\/strong>\u00a0<\/em>proponiendo una cocina por la paz y el respeto.\u00a0<\/em>Los cocineros,\u00a0<\/em> formados en las diferentes reglas religiosas,<\/em> sustituyen los ingredientes prohibidos o impuros intentando mantener el gusto y la sensorialidad de la cocina italiana.<\/em><\/strong>\u00a0<\/em><\/p>\n

\"4a_320_web\"<\/em><\/p>\n

De la misma manera, pueden explorar elaboraciones \u201cfusion\u201d con una cuidadosa introducci\u00f3n, en recetas tradicionales que no presentan en su origen contraindicaciones para su certificaci\u00f3n, con ingredientes \u00abespec\u00edficos\u00bb como por ejemplo el multiculturalismo.\u00a0<\/em>Adem\u00e1s yo, como si se tratar de un programa televisivo, me presento explicando al p\u00fablico las diferencias de las tres reglas y exaltando las semejanzas, porque las tres religiones en un determinado punto convergen:<\/em>\u00a0<\/em>el comer es convival.<\/em><\/strong><\/p>\n

Pero quisiera hablaros de la sonrisa, que es sin\u00f3nimo de entusiasmo y profesionalidad, de nuestra testigo:<\/em>\u00a0<\/em>Aisha Ben Thabet<\/span>.\u00a0<\/em><\/strong><\/a>La joven cocinera ha sido semifinalista de Junior MasterChef Italia 2016<\/strong> y ha cocinado junto a algunos de los cocineros m\u00e1s famosos de Italia. \u00a1Desde este a\u00f1o es oficialmente testigo del programa<\/em>\u00a0<\/em>ITALIA BAYTI Muslim Friendly Hospitality<\/em>\u00a0<\/em>y a Tutto Food ha presentado una espl\u00e9ndida y gigantesca Tarta por su 13\u00ba Cumplea\u00f1os!<\/em><\/p>\n

Con Annamaria<\/em> \u2013 concluyen Monica y Cinzia Perin \u2013 teniendo en consideraci\u00f3n su gran experiencia del mundo isl\u00e1mico desarrollada tambi\u00e9n a trav\u00e9s de las sedes WHAD de Kuala Lumpur (Malasia ), Jakarta (Indonesia ) y Dubai<\/strong>, queremos dar un fuerte aumento a nuestra presencia en el mercado global cada vez m\u00e1s convencidas que el perfil de una empresa moderna pasa siempre, sobretodo, por su propio espesor cultural.<\/em><\/p>\n

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Y estamos felices de anticipar que la colaboraci\u00f3n con WHAD ser\u00e1 uno de los puntos principales de nuestro programa para HOST 2017. \u00a1Stay Tuned!<\/em><\/strong><\/p>\n

Se agradece por la colaboraci\u00f3n en el set de \u201cLe Cucine del Libro\u201d en TuffoFood 2017:\u00a0<\/em>Associazione Cuochi di Milano e Provincia<\/a><\/span><\/strong>\u00a0y a\u00a0Berto\u2019s Cucine<\/a><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Por el Grafismo e Impresi\u00f3n: TipoLitografia Mario Paludetti<\/a><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

Por los Uniformes de los Chef: SeriPiave<\/a><\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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La foto de portada es de Mauro Zardetto..<\/em><\/p>\n

Las fotos 2-5 son de Illies Amar. <\/em><\/p>\n

Las fotos 3-4-6-7 son de Riccardo Penzo.<\/em><\/p>\n

En portada: Aisha Ben Thabet<\/em><\/p>\n

Foto 1:<\/em>(de Izda a Dcha) Aisha Ben Thabet,\u00a0Denis Santinello, Annamaria Aisha Tiozzo,\u00a0Davide Ferrazzini, Diana Bertuola<\/em><\/p>\n

Foto 3: \u201cSarde in Saor\u201d con vestimenta moderna \u2013 Chef Denis Santinello<\/em><\/p>\n

Foto 4: Chef\u00a0Davide Ferrazzini\u00a0<\/em><\/p>\n

Foto 5: Chef Diana Bertuola<\/em><\/p>\n

Foto 6: Chef\u00a0Denis Santinello<\/em><\/p>\n

Foto 7: <\/em>Chef\u00a0Aisha Ben Thabet con Annamaria Aisha Tiozzo<\/em><\/p>\n

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 <\/p>\n

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 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Al haber desarrollado durante el curso de los \u00faltimos a\u00f1os \u00f3ptimas relaciones con Argelia, L\u00edbano, Ir\u00e1n, Serbia, Kuwait y los Emiratos \u00c1rabes \u2013 nos cuentan Monica y Cinzia Perin – hemos iniciado a preguntarnos si es justo, si ha determinado…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":743,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-776","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"acf":[],"yoast_head":"\nF.lli Perin inaugura la colaboraci\u00f3n con WHAD \u2013 World Halal Development \u2013 para un nuevo proyecto multicultural - F.lli Perin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Al haber desarrollado durante el curso de los \u00faltimos a\u00f1os \u00f3ptimas relaciones con Argelia, L\u00edbano, Ir\u00e1n, Serbia, Kuwait y los Emiratos \u00c1rabes \u2013 nos\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.fperin.com\/es\/f-lli-perin-inaugura-la-collaborazione-whad-world-halal-development-ente-certificazione-halal-italiano-progetto-multiculturale__trashed-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"F.lli Perin inaugura la colaboraci\u00f3n con WHAD \u2013 World Halal Development \u2013 para un nuevo proyecto multicultural - 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