24/12/2017

F.LLI PERIN A HOST MILANO 2017 – РАССКАЗ ОБ ОДНОМ УСПЕХЕ

web_15
«На самом деле мы рассчитывали на это… Но не могли себе даже и представить подобного резонанса!» – этой краткой репликой Моника и Чинция Перин прокомментировали дебют компании F.lli Perin с новым, собравшим многочисленные аплодисменты, стендом, и с новой, не на шутку заинтересовавшей зрителей, программой Exposition & Live Performance, возвратившись с праздника  HOSTMILANO 2017, крупнейшего выставочного события, на которое в Милане собрался весь мир бизнеса гостеприимства, представив на суд требовательных посетителей поражающие воображение перформансы из Океании (+52,8%), Латинской Америки (+31%), Среднего Востока (+25,8%) и Африки (+11%).
Из многих новинок, представленных на выставке HOST 2017, для начала нашего репортажа мы выбрали два видеоролика, которые открывают также и новый раздел нашего веб-сайта, News, Media & Events.
Кликнув на кнопку ARCHIVIO VIDEO, вы сможете войти в нашу фотогалерею, постоянно обновляемую новыми впечатлениями:
HOSTMILANO 2017 & КУХНЯ ИДЕЙ – видеорепортаж
ТЕХНОЛОГИЯ И ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ФАКТОР – маленький корпоративный ролик, разделяющийся на две части: в первой части человек 2.0, которого не видно, контролирует машину, во второй человек, которого видно, благодаря своим способностям и опыту производит доводку того, что машина никогда не сможет сделать – волшебное прикосновение, обеспечивающее качество.

web_29
Мероприятие, проводившееся в первый день, стало истинным «вернисажем», оно было посвящено КРЕАТИВНОСТИ и проходило с участием скульптора Джулиано Негретто, знаменитого шеф-повара Грациано Прест (ресторан Tivoli di Cortina) и Паоло Де Гаспериса, бывшего директора Национального исследовательского совета Италии (Consiglio Nazionale delle Ricerche – CNR), нашего советника по вопросам поиска и развития. Впечатляющая художественная работа, специально выполненная для стенда скульптором Джулиано Негретто, с истинным восхищением названная «великолепной осветительной скульптурой», стала благославительным знаком для презентации новой линии изделий Full Color, которую компания F.lli Perin впервые представила на рынке.
web_21
Вот что сказал господин Де Гасперис для научной презентацииВозможность окрашивать ламинаты и выполненные из них изделия, сохраняя при этом неизменными их физические и механические свойства, издавна является непростой для достижения целью. Использование традиционных электрохимических методов (гальваники и аналогичных) показало очевидные пределы в отношении стабильности цветов, адгезии и однородности нанесенного слоя, а также посредственные результаты в плане устойчивости к температурным перепадам и истиранию. Благодаря современным технологиям, полученным из области микроэлектроники, эти проблемы сегодня преодолеваются при помощи процессов вакуумного напыления, которые обладают уникальными характеристиками в области методов покрытия поверхностей.  И покупатели, особенно в Америке и в восточных странах, высоко оценили и с интересом отнеслись к новым изделиям линейки Full Color.
web_mg_4086
ПОИСК – вот ключевое слово, определяющее второй день мероприятия, главным героем которого стал Кармело Дзаппулла, талантливый итальянский архитектор, который из Барселоны, со своей командой из студии External Reference Architects, стал творцом Meteorite, нашего нового комплексного проекта.
Фото-биореактор, воспроизводящий в художественном и дизайнерском ключе опыты НАСА по гидропонным методам выращивания первозданной водоросли Chlorella vulgaris, настоящей «живой» машины, впечатляющая демонстрации того, как технология обработки стали, представляемая F.lli Perin, может сочетаться с искусством художественного литья стекольных заводов Мурано (фонд Fondazione Berengo, Венеция) и с научными изысканиями ( Паоло Бомбелли – Кафедра биохимии – Кембриджский университет). 
Эта одноклеточная водоросль, богатая белками и витаминами, была использована знаменитым шеф-поваром Грациано Престом (ресторан Tivoli di Cortina) для приготовления блюда для наших гостей, воображая, с немалой долей иронии, блюдо для гурманов, которое можно отведать за столом вместе с космонавтами на космической станции на Марсе.
Массимилиано Тонелли, директор компании ArTribune, а также куратор премии Gambero Rosso, после премиации Arch. Кармело Дзаппулла, который вместе с каталонским коллегой Ку Урозом был награжден Международной премией по авторской архитектуре и дизайну баров, ресторанов и отелей 2017, захотел посетить нас, заинтересовавшись нашим «творением». Meteorite, в своей окончательной версии, будет вновь показан публике в престижных залах фонда Беренго, партнера проекта, в Палаццо Франкетти на Большом Канале в Венеции.
«Конечно, мы предлагаем всем «оставаться на нашей волне», Stay Tuned» – пожелали с гордостью Моника и Чинция Перин – «потому что с Кармело, победителем также и  “SBID International Design Awards 2017 – Restaurant Design” в Лондоне, настоящим итальянским талантом, а теперь и нашим другом и сотрудником, Чинция и я, при поддержке всей нашей команды, удивим вас новыми проектами, в которых дизайн, яркие краски и новые технологии определят новые тенденции на ближайшее будущее!»

web_img_20171024_161245
web2_image12a
web_img_20171022_120637
Третьим ключевым аспектом нашей презентации является КУЛЬТУРА, занимающая центральное место в нашем кулинарном шоу под названием «Стол Мира», которое позволило в формате выставки HOST, отметившей рост посетителей на 25,8% из стран Среднего Востока, с особенно заметным присутствием Израиля с его 38%, а также значительным ростом количества посетителей из Арабских Эмиратов и Ирана, занять нам ключевую роль участников, воплощающих достижения развития новых технологий и социального прогресса на этих территориях.
Гостья и одна из главных участниц перформанса, Аннамария Аиша Тиоццо (Президент WHAD, World Halal Development – Центра сертификации халяль в Италии), представила свой проект “Italia Bayti – Muslim Friendly Hospitality” с  шеф-поварами Давиде Ферраццини и Франческо Карлоне (Élite Service Group и ресторан Barone Rosso), которые подготовили презентацию современной интерпретации венецианского блюда Баккала мантекато (кремовой трески), приготовленной в соответствии с правилами халяль.
На один день наш стенд превратился в большой «многонациональный стол», за которым посетители разных национальностей и религий смогли послушать рассказ госпожи Тиоццо о «Кухнях по Священной Книге», увлекательный исторически-гастрономический экскурс в традиции трех монотеистических религий (христианства, иудаизма и ислама), закончив его дегустацией блюда, приготовленного по оригинальному рецепту, который при строгом соблюдении религиозных требований ислама позволил сохранить его итальянскую аутентичность.

web2_80

«Это было особенно интересным», – прокомментировала Джорджа Дзулиани, представительница третьего поколения, с недавнего времени также участвующего в предприятии, – «быть свидетелем проявления растущего внимания представителей этих новых рынков к продукции Made in Italy. И мы, думая уже о следующих новых международных выставках, хотим оставаться на них главными героями с программой отношений, которые умеют правильно интерпретировать и уважать культуру клиентов любого рынка.
«На самом деле мы рассчитывали на это… Но не могли себе даже и представить подобного резонанса!» – заключают Моника и Чинция Перин – «и наш новый стенд, который без лишней скромности можно назвать настоящим бутиком, элегантно обрамляющим все наши новые предложения, как настоящие произведения искусства, где мы, благодаря его уютной обстановке, вместе с нашей командой и нашими гостями превращаемся в большую дружную семью, надолго станет эмблемой нашего «дома высокого качества» , которая в ближайшем будущем обогатится воплощением в жизнь новых смелых идей и международным признанием».

Благодарим:

за видеосъемки  Technology and Human Factor, за предоставление технического обслуживания Gasparini Industries – за изображения Леонелло Маганца – фотографии от Энрико Пьеротти – за музыку из альбома Mantra  Альберто Гролло и Рино Капитаната

За фото-биореактор Meteorite: Project by Кармело Дзапулла (External Reference Architects) – Производство F.lli Perin & Fondazione Berengo. Научный консультант Паоло Бомбелли (Cambrigde University – Department of Biochemistry – Team: проф. Кристофер Хоу, Паоло Бомбелли и Бренда Паркер).  Музыка для медитации:  Альберто Гролло и Рино Капитаната

 

Per offrirti il miglior servizio possibile, in questo sito utilizziamo i cookies. Continuando la navigazione ne autorizzi l'uso. OK Maggiori informazioni